Peynirli Rulo Çörek

Kullanılan Malzemeler:
Malzemeler:
1 1 paket yaş maya
2 2 su bardağı süt
3 3 yumurta(2 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
4 1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz
5 5 su bardağı un (ununu yavaşa yavaş ilave edip azaltıp arttırabilirsiniz)
6 1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
7 ½ paket margarin (eritilerek yufkaların üzerine sürülecek)
8 1/2 su bardağı sıvı yağ
iç malzemesi için peynir,maydanoz
üzeri için susam,çörekotu

Yapılışı:
1Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmaya yı eritelim
2Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını, sıvıyağı koyuyoruz
3Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz
4Tuzu, şekeri ve mahlebi de ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
5Hamurumuzu eşit bezelere ayırıyoruz her bezeyi 4 mm kalınlığında resimdeki gibi açıyoruz üzerine erittiğimiz margarinden biraz sürüp hazırladığımız peynirli harcı koyuyoruz
6Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz ve 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesiyoruz Yağladığımız fırın tepsisine çöreklerimizi yerleştiriyoruz Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırlayıp yapıyoruz Fırınımızı 120 C ayarlayıp 10 dakika ısıttıktan sonra fırınımızın ayarını kapatıyoruz ve tepsimizi 15 dakika mayalanması için fırında tutuyoruz
715 dakika sonra tepsiyi çıkartıp hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotunu serpiyoruz
Fırınımızı 180 C ayarlayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz