Haşhaşli Gözleme

3 Bardak su
2 Çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
250 gr yeşilmercimek
2 çorba kaşığı tuz
Karabiber
Haşhaş
Sıvıyağ

Yapılışı:
Su,un ve tuz ile çok sert olmayan bir hamur hazırlanırÜzerine haşhaş ve sıvıyağ karışımı sürülür
Haşhaşın ölçüsünü veremiyorum çünkü bende bu karışım devamlı bulunuyorDaha sonra açılan hamurdan boyuna şeritlerkesilir
3-4 tanesi üst üste konularak rulo yapılırYapılan rulo dik olarak koyulur ve oklavayla tabak büyüklüğünde açılır Bu dahada büyük olabilir
Ama teflon tavada pişeceği için küçük açıyoruzRulonun katları fazlalaştırılıp büyütülebilir
Teflon tavada pişirilen gözlemeler servis yapılır afiyet olsun