Üzümlü Tatlı Simit

2 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
15 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı taze portakal suyu
400 gr beyaz ve kırmızı üzüm
150 gr eritilmiş ılık tereyağı
1 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şeker

Üzümlü tatlı simit:
Üzümleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın Un, mısır unu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta harmanlayınYumurtalar ve şekeri başka bir kapta çırpınIlık tereyağı ve portakal suyunu ekleyip karıştırınUnlu harcı ve portakal kabuğunu ilave edip pütürsüz bir hamur elde edene kadar mikserle çırpın

Üzümlerin yarısını ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırınHamuru yağlanmış 24 cm çapındaki ortası delik kek kalıbına dökünÜzerine kalan üzümleri hafifçe bastırarak dizinÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirinIlınınca üzerine bal gezdirip pudra şeker ve hindistan ceviziyle süsleyinDilimleyip servis yapın