Domates Reçeli |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Domates ReçeliMalzemeler 4 kilo linda tipi domates 1 kilo kireç suyu 4 kilo şeker 150 gr fındık veya badem 1 adet limon Yapılışı Sert ve kırmızı 4 kilo linda tipi domatesin kabuğu ince ince soyulur, soyulduktan sonra dolma oyacağı ile oyulur gibi çekirdeği ayıklanır Bilahare altı saat kireç suyuna bırakılır, o kireçte ıslanırken 4 kilo domates 4 kilo şeker konduktan sonra koyduğumuzun şekerin üzerine göz kararı su ilave edilir Birkaç defa taklalandıktan sonra domatesi güzelce yıkanır Yıkandıktan sonra badem veya fındık doldurulur Kaynamış suyun içine atılır, o kaynatılmaya başlanır Kaynarken 1 adet limon un suyu sıkılır, kabuğu da içerisine doğranır ve soğumaya bırakılır Soğuduktan sonra servise hazır demektir
|
|
|
|