Vejetaryen Mücver

Vejetaryen Mücver Tarifi - Vejetaryen Mücver Yapılışı - Kabak Köftesi

Vejetaryen Türk Mutfağı

Kültür ve Turizm Bakanlığı


4 orta boy kabak

1 bardak beyaz peynir

1/2 bardak doğranmış maydanoz

1/2 bardak doğranmış taze dereotu (1 tatlı kaşığı dereotu kurusu)

1 tatlı kaşığı toz karabiber

3 yumurta, çırpılmış

1 bardak un

1 bardak mısırözü yağı


Kabakları soyup bir kaseye rendeleyin, beyaz peyniri elinizde ufalayarak

ekleyin ve yağ hariç diğer malzemeleri de koyarak çatalla iyice karıştırın

Tencereye yağı koyun, iyice kızdığında bu karışımdan bir yemek kaşığı alıp

her iki taraf kızarana kadar kızartın

Sıcak servis yapın ama bu yemek soğuk yenirse de güzel olur

Not: Aynı karışımı 20'ye 30 cm boyutunda bir pyrex tabakta 350 derecelik fırında yarım saat pişirip kare kare keserek sıcakken servis yapabilirsiniz