Yuva Mayalı İçli Köfte

Yuva Mayalı İçli Köfte Tarifi - Yuva Mayalı İçli Köfte Yapılışı - Yuva Mayalı İçli Köfte Nasıl Yapılır - Yuva Mayalı İçli Köfte Malzemeleri




MALZEMELER

1 paket Yuva Yaş Maya (42 gram)

3 su bardağı un

1 su bardağı irmik

2 paket patates unu

100 gram tereyağ

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta

300 gram susam

İÇ MALZEME

250 gram orta yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

200 gram ceviz


HAZIRLANIŞI

Kıyma, soğan kavrulup tuz , karabiber ve kıyılmış ceviz ilave edilerek pişirilir Un, irmik, patates unu karıştırılıp maya içerisine ufalanır Yağları ve tuzu ilave edip homojen hamur olana kadar yoğurulur Hamur orta boy mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılıp, içleri ince olacak şekilde oyularak içine hazırlanan kıymalı iç malzemesi doldurulup ve kapatılır Yumurtaya batırılıp susamla bulanır Isıtılmış fırında 40-45 dk pişirilir


Muzaffer Develi