Fırında Patlicanlı Köfte

Malzemeler ;

3 tane Patlıcan

400 gr Kıyma

2 dilim Ekmek İçi,

1 adet Kuru Soğan

6-7 diş sarımsak

2 adet Domates

2 adet sivribiber

1 çay bardağı Sıvı Yağ

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı Tereyağ

1 çay bardağı Su

Tuz, Kara Biber, Kimyon

Sıcak sıcak servis yapın
yapılışı

Kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurup köfteleri hazırlayın


Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları şöyle bir çevirin Hafifçe rengi dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin


Domatesleri biberleri ve sarmısakları zevkinize göre köftelerin üstüne yerleştirinBir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile karıştırıp gezdirinbir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde serpiştirin


200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin