Mırra

Çekirdek kahve yanmaz tavada koyu renk alıncaya kadar kavrulur El değirmeninde irice çekilir Cezve içerisinde bir bardak suya yarım bardak iri çekilmiş kahve ilave edildikten sonra 1/3 oranında buharlaşıncaya kadar kaynatılır Kaynamış kahve posası tamamen dibe çökünceye kadar dinlenmeye bırakılır Daha sonra başka bir cezveye dikkatlice süzülür ve alttaki posa atılır Süzülen kahve tekrar 3-4 dakika kaynatılır Kaynama esnasında 1 tatlı kaşığı Nescafe ilave edilir