Köfteli Ratatouille

Köfteli Ratatouille Tarifi - Köfteli Ratatouille Nasıl Yapılır - Köfteli Ratatouille Malzemeleri



Köfteli Ratatouille


Malzemeler:


• 3 orta boy patates

• 3 orta boy domates

• 3 orta boy sivri biber


Köftesi için:

• ½ kg kıyma

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• 1tatlı kaşığı yeni bahar

• ½ tatlı kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş rendesi rendesi

• 1 tatlı kaşığı acı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• ½ çay bardağı su


Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 kase soğuk su

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı:

1 Patates ve domatesler ince ince yarım ay şeklinde sivri biberler halka halka doğranır

2 Köfte için gerekli olan tüm baharatlar karıştırma kabına alınır

3 10-15dakika tüm malzemeler özdeşleşene kadar yoğrulur

4 Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde sıkılarak uzunca köfteler hazırlanır

5 Malzemeleri dizeceğiniz borcam veya tepsimizi sos için ayırdığımız sıvıyağdan bir miktar alıp en altına yapışmasın diye hafifçe yağlanır

6 Resimde gözüktüğü gibi sırayla tüm malzemeler tepsiye sıkıca dizilir

7 Sosu iyice karıştırılıp tepsi üzerinde gezdirilerek dökülür Burada dikkat edilmesi gereken husus suyu çok fazla tutulup köftelerin üzeri tamamen kaplanmayacak

8 150 derecelik fırının orta katında 45 dakika pişirilip, sıcak olarak servis edilir