Yufka Sepeti İçerisinde Brokolili Kuzu Kavurma

Malzeme


1 adet yufka

250 gr brokoli

250 gr kuzu kuşbaşı

1 adet haşlanmış havuç

1 adet soğan

1 çay kaşığı sebzeli domates çeşni

Bir tutam maydanoz

40 gr badem içi

1 lt kızartma için Ayçiçek Yağı

1 yemek kaşığı Margarin

1 su bardağı su



Hazırlanışı


Yufka bir tatlı tabağı boyutunda yuvarlak kesilir ve derin kızgın yağda iki kepçe yardımı ile yuvarlak sepet şeklinde kızartılır

Soğan küp şeklinde doğrandıktan sonra margarinle bir tavada kavrulmaya başlanır İçerisine sırasıyla kuşbaşı kuzu eti, küp doğranmış havuç, brokoli, badem, domatesli çeşni, maydanoz ve su ilave edilerek pişirilir

Yufka sepetlerinin içerisinde servis edilir




alıntı