Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

mercimekli yaprak sarma - yaprak sarma tarifleri - zeytinyağlı sarma tarifleri

Yeşil mercimekli yaprak sarma malzemeleri


250 gr asma yaprağı


1 su bardağı yeşil mercimek


5 soğan


3 domates


Yarım su bardağı zeytinyağı


1 çay kaşığı kırmızı tozbiber


1 çay kaşığı tozşeker


3- 4 dal maydanoz


1 su bardağı sıcak su


Yarım limon suyu


Karabiber


Tuz

Yeşil mercimekli yaprak sarma hazırlanışı

Yeşil mercimekli yaprak sarma: Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika bekletip çıkarın

Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın

Üzerini örtecek kadar su ilave edip

hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün


Soğanları kıyın Domatesleri soyup küp küp doğrayın

Yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun

Domatesleri ilave edip bir kaç kez karıştırarak hafif kavurun


Süzülmüş mercimek, biraz tuz, karabiber,

kırmızı tozbiber ve tozşekeri ekleyin

Maydanozu kıyıp ilave edin

ve tüm malzemeyi harmanlayıp 1-2 dakika pişirin

Ateşten alıp ılınmaya bırakın


Tencerenin dibine birkaç yaprak serin

Asma yapraklarını açıp içine mercimekli

harcı yerleştirin ve sıkıca sarıp tencereye aralıksız dizin

Sıcak su, 1 tutam tuz ve limon suyunu ekleyip pişirin

Afiyet olsun

Yeşil mercimekli yaprak sarma artık hazır, afiyet olsun