Etli Domates Dolması

Etli Domates Dolması Tarifi - Etli Domates Dolması Yapılışı







Etli Domates Dolması


Malzemeler



* l kg domates

* 300 gr kıyma

* 2 çorba kaşığı pirinç

* 2 adet domates(küp doğranmış)

* l adet soğan(ince doğranmış)

* l-2 adet yeşil sivribiber(ince kıyılmış)

* l çorba kaşığı Sana

* Maydanoz(ince kıyılmış)

* Tuz,karabiber

*l tatlı kaşığı toz şeker





Yapılışı:


1 Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç, domates, sivribiber,tuz,biber ve maydanozu katıp iyice karıştırınSert olmaması için, azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın

2 Domateslerin sap kısımlarını bir kapak çıkartacak şeklinde kesin

3 içlerini oyarak bir kaba boşaltın

4 Domateslerin içlerine dolma harcını doldurup bir tepsiye yerleştirinDomateslerin içlerinden çıkan suya tozşekeri koyup, eritin

5 Bu şekerli suyu,dolmaların üzerini örtecek şekilde dökün ve Sana’yı ekleyinFırında veya ağzını kapatıp,ateş üzerinde pişirin

6 Pirinçler uzayınca ateşten alıp,servis yapın


PÜF NOKTASI:


Önce,bir çay kaşığı ile domateslerin çekirdeklerini çıkartınSonra,bir bıçak ile,

dibini delmeden,damarlı et kısımlarını yavaş yavaş çıkartınÇıkartılan bu kısımları(çekirdekler hariç)

dolma içi yapımında kullanın






AFİYET OLSUN