Tavuklu Ali Nazik

Malzemeler


* 3 adet tavuk göğsü

* 1 adet orta orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)

* 3 yemek kaşığı sıvıyağ

* 1 yemek kaşığı domates salçası

* 1 çay kaşığı tuz, karabiber

* 2 adet konserve patlıcan veya 6 adet közlenmiş patlıcan

* 1 su bardağı yoğurt

* 2 diş sarmısak (dövülmüş)

Hazırlama süresi 20 dakika

Pişirme süresi 25 dakika


Öncelikle tavuk göğüslerini kuşbaşı et formunda doğrayalım Soğanları sıvıyağda 1-2 dakika soteleyip, tavukları ekleyerek 5 dakika kavuralım Daha sonra salçayı yarım bardak suyla beraber, tuz ve karabiberi de ekleyerek 8-10 dakika pişirelim ve ocaktan alalım Patlıcanları iri parçalar halinde doğrayıp, servis tabağına alalım ve üzerine de pişirdiğimiz tavukları yerleştirelim Tam ortaya da sarmısakla karıştırdığımız yoğurdu dökerek servise sunalım