Evde Tereyağ Nasıl Yapılır

tereyağ nasıl yapılır - tereyağ yapımı - evde tereyağ yapımı - tereyağ

Malzemeler


* 200 ml krema

* tuz


Hazırlanışı


1 Krema blendıra alınıp katı madde ayrılıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika karıştırılır

2 Yağ sütten ayrıldığında tülbent serili bir süzgece alınıp bir kaç saat süzülür

3 Sütünden ayrılan tereyağı tuz ile karıştırılıp, soğutulduktan sonra servis edilir


Notlar


* Kremanız bu süreçte önce kabarıp katılaşacak, ardından tekrar sıvılaşacak ve en son olarak ayrılacak

* Tereyağı yapımında arta kalan su buttermilktir Kek, pancake, börek yapında kullanılabilir harika olur

* 200 ml kremadan 60 gram kadar tereyağı yani büyük bir çay bardağını dolduracak miktarda çıktı

* İyice süzülen tereyağını buzlu su dolu bir kaba alıp yıkayabilirsiniz Bu işlem yağınızın daha uzun dayanmasını sağlayacak Ben çok az miktarda yaptığım için bu bölümü atladım

* Blendırınızın gücüne bağlı olarak süre uzayıp kısalabilir Mikser, mutfak robotu, smoothie maker, rondo aklınıza ne tip bir karıştırma aleti geliyorsa hepsini bu işte kullanabilirsiniz Hatta, içki yapımında kullanılan kapaklı shakerlarla, alelade bir kavanozu uzun süre çalkalayarak da yapabilirsiniz



alıntıdır/devletşah