Tabbule - Bulgurlu Salata

Malzemeler:


2 su bardağı ince bulgur

1 demet taze soğan

yarım demet maydanoz

yarım demet taze nane

3 adet domates

3 adet salatalık

Sosu için:


5 yemek kaşığı zeytinyağ

3 adet limonun suyu

2 çay kaşığı tuz

Servis yaparken kullanmak için yeşillik (kıvırcık yada göbek salata)

Hazırlanışı:


Bulguru derin bir kaba alarak üstünü basacak kadar su ilave ediyoruz ve 15-20 dakika bekliyoruz

Bulgurumuz suyunu çekene kadar soğanı,maydanozu ve naneyi ince ince kıyıp kenara alıyoruz

Yine aynı şekilde salatalığı ve çekirdekleri çıkarılmış domatesi küçük küçük doğruyarak kenara alıyoruz

Bulgurlarımız hazır hale geldikten sonra bir süzgece alarak fazla suyunu süzüyoruzDaha sonra salatamızı karıştırmak için bulgurumuzu derin bir kaseye alıyoruz içine soğanı,naneyi,maydanozu,salatalık ve domatesi ilave ederek iyice karıştırıyoruz

En son limonların suyunu sıkıyoruz içine zeytinyağını ve tuzu ilave ederek iyice karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruzSosumuzuda salataya ilave ettikten sonra bir kere daha karıştırıyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz

Yeşillikle süslediğimiz servis tabağımıza salatamızı koyarak servis yapıyoruz