Pirinçli Mantar Salatası

Malzemeler

• 1 kg Mantar

• 1 ad Soğan

• 2 ad Havuç

• 2 çorba kaşığı pirinç

• 1 diş sarımsak

• Üzerine serpmek için 1 demek maydanoz

Yapılışı

• Soğanları kıyalım ve zeytinyağında hafifçe kavuralım

• Dilimlediğimiz havuçları ilave edelim

• Ardından mantarları ilave edip bir süre birlikte kavuralım,

• Tuzunu ilave edelim bir tutam da şeker ve karabiber ilave edip pişmeye bırakalım

• Mantarlar suyunu salıp tekrar çekince pişme durumuna göre sıcak su ilavesi yapılabilir,

• Pişmeye yakın pirincini ilave edelim,

• Pişme işlemi bitince ocağı kapatıp maydanozu serpelim,

• Soğuk servis yapalım,