Soğuk Domates Salatası

Malzemeler:

4 büyük domates

250 gr rezene

175 gr salatalık

250 gr turp

1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

SOS:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı bal

1/2 çay kaşığı tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI :

Rezeneyi soyup 1 yemek kaşığı kadar yapraklarından doğrayın Geri kalan rezene yapraklarını süsleme için bütün olarak saklayın

Rezenenin kökünü 8'e bölüp ince dilimleyin Salatalıkları soyup uzunlamasına dörde bölün sonra ince dilimleyin Turpları da çok ince dilimleyin

Domateslerin üstlerinden kapak kaldırıp içilerini kaşıkla boşaltın

Bütün sos malzemesini ağzı kapalı bir kavanoza koyup iyice çalkalayın

Dilimlenmiş rezene kökü, salatalık ve turpları, maydanoz ve rezene yaprakları ile birlikte büyük bir kaseye koyun Sosu salatanın üstüne döküp iyice karıştırın

Domatesleri ayrı ayrı tabaklara koyup salatayı içlerine doldurun Ayırdığınız rezene yapraklarıyla süsleyip servis yapın

SERVİS ÖNERİLERİ: Tercihen taze baget ekmeğiyle birlikte servis edin Lezzetli bir meze olarak sofraya çıkartılabilir

EKONOMİ: Domateslerin çıkardığınız içlerini başka yemeklerde kullanabilirsiniz Domates içi, sos ve çorbalara da ayrı bir lezzet katmak için de bire birdir

DİKKAT Domatesleri, yumuşamaması için hemen servis yapın