İc Pilavli Tavuk Pirzola

Malzemeler:


* 750 gr tavuk pirzolasi

* 3 dis sarimsak

* tane karabiber

* 1 tutam kekik

* 1 tutam biberiye

* Tuz, siviyag

Iç pilavi için:


* 2 su b pirinç

* 100 gram tereyagi

* 4 çorba k zeytinyagi

* 2 çorba k çamfistigi

* 1 kuru sogan

* 250 gram tavuk cigeri

* 3 çorba k kusüzümü

* tuz,

* karabiber,

* yenibahar

* 1 demet dereotu

* tavuk suyu


HAZIRLANISI:


1 Siviyagda sogani soteleyin

2 Üzerine çamfistigini koyup söyle bir çevirin

3 Tavuk cigerini ve kusüzümünü de ekleyin

4 Tuzunu ve baharatlari da ekleyin

5 Biraz su ekleyinKapagini kapatin

6 Diger bir tencerede tereyagi ile pirinci kavurun

7 Diger tencedeki cigerli karisimi ekleyin

8 Ikisini karistirip su veya tavuk suyu ile kivamini ayarlayip pismeye birakin

9 En son dereotunu kiyip altini kapatin

10 Tavuklari da firin kabina alip üzerine bahartlari ve tuzu ekleyip firindapisirinTavuklari iç pilavla servis yapin