3 Renkli Pilav

Malzemeler:

3 su bpirinç

safran

maydanoz

dereotu

yeşil soğan

tuz

su

sıvıyağ

Etli kısım için:


200 grkuzu eti

1 soğan

2 diş sarımsak

2 defne yaprağı

su

tuz

sıvıyağ

Ara katlar için:


1 su bnohut

1 su bmısır

Hazırlanışı:


Eti için eti sıvıyağda kavuramaya alın Etin rengi dönünce soğan ve sarımsağı ekleyin Defne yaprağını da ekleyerek kavurmaya devam edin Üzerine biraz su vererek suyunu çekene kadar pişirin


Pilav için tencereye pirinçleri alarak kavurun Kavrulunca suyunu vererek kapağı kapalı pişirin


Pilav pişince yeşil renkli pilav için pilavın 3’te birine dere otu ve maydanozu ekleyerek

karıştırın


Sarı pilav için ise biraz safranı suda bekleterek renginin çıkmasını sağlayın


Pilavlar hazır olunca kek kalıbının altına sade pilavı koyun Üzerine nohut serpin Daha sonra sarı pilavı ve mısırı serpin En üst kata yeşil pilavı da ekleyerek servis tabağına ters çevirin Üzerine eti dökerek servis yapın