İspanaklı Krep

Ispanaklı Krep tarifi - Ispanaklı Krep malzemeleri


Malzemeler

4 kişilik

Krep için

500 gr ıspanak

4 adet yumurta

15 su bardağı un

25 su bardağı süt

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı karbonat

4 çorba kaşığı sıvıyağ

İç malzeme için

2 haşlanmış patates

100 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

1 diş sarımsak

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp kaynar suda 2 dakika kadar haşlayıp çıkarın Suyunu iyice süzün Doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın


Bir kapta un, süt, yumurta ve ıspanakları karıştırın Tuz, karbonat ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın


Tavayı biraz yağlayıp kızdırın Ispanaklı krep hamurundan 1 kepçe kadar alıp krep tavasına dökün Her iki tarafını da pişirip bir tabağa çıkarın Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayarak krepleri hazırlayın


Haşlanmış patatesleri doğrayıp bir tabağa alın Üzerine peyniri ekleyip birlikte ezerek püre haline getirin Maydanoz ve sarımsağı kıyıp zeytinyağı ile birlikte peynirli karışıma ekleyin Karışımı kreplerin ortasına paylaştırıp ikiye katlayarak servis yapın