Lokum Tarifi

evde lokum yapılışı - evde türk lokumu yapımı - lokum tarifi



Malzemeler:


5 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı nişasta

1 kahve kaşığı krem tartar

1 su bardağı kavrulmuş fındık

1 su bardağı hindistan cevizi


Yapılışı:


* Şekeri 4 bardak su ile kaynatıp köpüklerini alın

* Nişastayı ve krem tartarı 1 bardak ılık su ile ezip kaynayan şekerli suya ilave edin

* Karıştırarak pişirip, koyulaştırın

* Bunun içine temiz bir kaşık batırıp soğun eğer sakız gibi uzuyorsa lokum kıvama gelmiştir

* Biraz ılıdıktan sonar, hindistan cevizi serpilmiş tepsiye boşaltıp yayın

* Üzerine biraz nişasta serpin ve bir gün bekletin

* Sonraki gün nişastaları temizleyin ve eğer yüzey kuru ise biraz su ile ıslatın

* Lokumun kenarlarına sıra halinde fındık koyup sararak rulo yapıp bastırarak düzleştirin

* Dilimlere kesip yine hindistan cevizi ile kaplayın

* Lokumunuz servise hazırdır