Bademli Üzümlü Cheesecake

Bademli Üzümlü Cheesecake nasıl yapılır

Malzemeler:

alt hamur için:

100 gr tereyağı

100 gr pudra şekeri

1 yumurta

225 gr un

1 tutam tuz

1 çay kaşığı kabartmatozu

cheesecake için:


750 gr labne peynir

250 gr süzme yoğurt

225 gr pudra şekeri

4 yumurta

1 limonun kabuğu rendesi

3 damla vanilya esansı veya

1 paket toz vanılya

125 gr kuru üzüm

1 tatlı kaşığı un

1 çay kaşığı kabartama tozu

en son üzerine 75 gr badem file badem serpebilirsiniz
Yapılışı:


alt hamuru için:


un hariç diğer malzemeler karıstırılır un ilavesi ile bir hamur yapılır streç film sarılır dolapta yarım saat bekletilir

25 cm kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serilir hamur merdane ile açılır kalıba yerleştirilir kenarlardan hafif yukseltilir önceden ısınmıs 180 derecede hafif kızartılır fırından çıkartılır soğutulur fırın tekrar 150 dereceye ayarlanır

soğuyan hamurun üzerine hazırlanan cheesecake dökulur çiğ bademler veya file badem serpilir

150 derecedeki fırında 1 saat pisirilir oda ısısına gelince bir gece dolapta soğutulur servis yapılır

cheesecake yapılışı:


peynir, yoğurt ve pudra sekeri çırpılır yuurtalar tek tek eklenir çırpılır diğer malzemeler eklenir çırpılır pisen hamurun üzerine dökulur fırında pisirilir