patatesli gozleme

Gereçler:
2 tane patates
4 tane taze sogan
1 yemek kasigi salca (domates de olur biberde keyfinize bakin)
tuz (artik goz karariyla olacak bazilari bol tuzlu bazilari az tuzlu sever deyilmi?) yarim kilo un (bundan galiba iki tane gozleme cikar)
su (artik o kadar una ne kadar gerekiyorsa)
tuz (gene ne kadar isterseniz)
Maydanoz
Yapılışı:
oncelikle hamuru yogurunuz tarif edeyim;unu bir derin kaba bosaltiniz icine suyu ve tuzu ekleyip hamur olana kadar yogurunuz



gozlemenin ici;patatezleri kaynatiniz,(artik ne kadar kaynatirsanizama catal batirin catal batiyorsa tamamdir)kaynadiktan sonra uzerine soguk su dokun(maksat parmaklariniz yanmasin soyarken yoksa oyle puf bir nokta deyil)ve patatesleri soyunsoyduktan sonra rendeleyip bir kenara birakin(kizarmaya hazirlamak icin tencereyiyoksa kenara birakmakta oyle puf bir nokta deyildir)bir tencereye isterseniz sivi istemezseniz kati yag koyunuz eritip icine salca taze soganlari ve maydanozu koyunuz(pardon bu arada maydanozu malzemelere yazmayi unutmusum)biraz kizartiktan sonra rendelediginiz patatesleri ekleyiniziyice karistiriniz ve tupu kapatin

simdi hamuru yufka gibi aciniz ve icine tere yagi ve sut yumurta karisimini surunuz(pardon bunuda malzemelere eklemeyi unutmusum)sonra icine patatesleri surunuz,ve sacin uzerinde pisirinizcevirirken uzerine tere yagi surunuz
Servis Önerileri:
icine domates kesip koyarsaniz guzel bir tat verir
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
bu yemegi yapabilmeniz icin saciniz olmali,yada firina goturun onlar size pisirir orda