Turşu Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Turşu Yaparken Dikkat Edilecek Hususlarturşu yapımı - turşu yapmanın püf noktaları - turşu suyunun hazırlanması - turşunun salamurası nasıl hazırlanır Turşulara konacak tuzlu suyun oranı yumürta ile ölçülür Tuzlu suya atılan taze yumurta suyun üstüne çıkarsa tuz miktarı turşu için yeterli demektir ![]() Turşuların hava ile temasını kesmek gerekir ![]() Bu bakımdan tuzlu su ve sirkenin turşunun üstünü örtmesine dikkat etmek lâzımdır Ayrıca turşunun üstüne ağırlık koyarak kapatmak gerekir ![]() alıntı |
|
|
|