Acıbademli Elmalı Pasta

bademli pasta tarifi - pasta tarifleri - acıbademli pasta tarifi


Acıbademli ve elmalı pasta malzemeleri


3 elma


150 gr bitter çikolata


150 gr tereyağı


1 kahve fincanı süt


1 paket vanilya


Yarım çay kaşığı kabartma tozu


15 su bardağı pudra şeker


2 su bardağı un


3 yumurta


Tuz


7 küçük acı badem kurabiyesi


1 kase çırpılmış kremşanti


1 çorba kaşığı portakal kabuğu ve kiraz şekerlemesi

Acıbademli ve elmalı pasta:


Çikolatayı rendeleyin Süt ekleyip benmari usulü eritin

Küp şeklinde doğranmış tereyağını ilave edip soğutun


Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın

Sarılara pudra şeker ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın

Önce çikolatayı sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın Yumurta aklarını ayrı bir kapta bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpıp hamura ekleyin

Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin


Karışımdan 5 çorba kaşığı kadarını ayırın

Acıbademleri ufalayıp ayırdığınız karışıma ekleyin ve iyice karıştırın

Elmaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin

Limonlu kaynar suda 2-3 dakika bekletip süzün


Hamuru yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına dökün

Üzerine elmaları kesik kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizin

Acı bademli hamuru elmaların ortalarına paylaştırın


Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 50dakika pişirin

Ilınınca üzerini portakal kabuğu ve kiraz şekerlemeleriyle süsleyip krem şanti ile birlikte servis yapın