Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffin

Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffin Tarifi - Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffinin Yapılışı


Malzemeler:


2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker (tam dolu kullanmadım)

100 gr tereyağı

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı haşhaş tanesi

üzeri için taze veya dondurulmuş yaban mersini(likapa, blueberry), vişne


Hazırlanışı:


Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafından rendelenmiş) mikserle çırpılır Yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir Süzme yoğurt eklenir, karışana kadar çırpılır, limon suyu eklenir, çırpılır Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mikserin düşük devrinde karıştırılır Haşhaş eklenir, karıştırılır Muffin kalıbı yağlanır veya kağıt kek kapsüllerinden yerleştirilir, kek harcından dökülür, üzerlerine yaban mersini veya vişne yerleştirilir 170°C ılık fırında pişirilir(20-25 dk)