Şarlot Pasta Tarifi - Video

Şarlot Pasta Tarifi ( Video )


malzemelere göz atalım

10-12 adet mini rulo pasta

2,5 su bardağı süt

1,5 çay bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı buğday nişastası

1 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

1 poşet toz krem şanti

1 çay bardağı su


içi için; 2 adet muz

malzemelerden sonra krema ile pastanın yapımına başlayalım




2,5 su bardağı sütü tencereye bıraktık

şimdi üzerine buğday nişastasını

unu ve toz şekeri ilave ediyoruz

ateşe yerleştirmeden önce, soğuk haldeyken

pütür kalmaması için iyi bir şekilde karıştırıyoruz

tencereyi ateşe yerleştiriyoruz

sürekli karıştırarak muhallebiden daha koyu kıvamda

bir krema elde ediyoruz

koyu kıvamda bir muhallebimiz oldu

son olarak vanilyayı ekliyoruz

vanilya homojen dağılana kadar karıştırıyoruz

ve ateşi kapatıyoruz

ara ara karıştırarak soğumasını sağlayacağız

krema soğurken biz de pasta yapacağımız kabı

streç filmle kaplayalım

tam kavraması gerekiyor

açalım şöyle ve diğer taraftan da kaplıyoruz

evet şimdi, piyasada, her yerde bulabileceğimiz

hazır mini rulo keklerimizi

şöyle 1 santim kalınlığında dilimliyoruz

bakın kesiti bu görüntüde

kendimiz de hazırlayabiliriz

kolay olması için bu keklerden faydalanıyoruz

artık rulo pastalarımızı dibinden dizmeye başlayalım

hatırlarsanız bir rulo pasta tarifimiz vardı

ondan da faydalanarak bu pastayı yapabiliriz

bu şekilde sıkı sıkı tuğla örer gibi kek dilimlerini yerleştiriyoruz

son parçayı da yerleştirdik hafifçe bastırıyoruz

şimdi diğer işlemleri yapalım

şimdi krem şantiyi yapıyoruz

1 poşet krem şanti, 75 gram, karıştırma kabına alıyoruz

üzerine su ilave ediyoruz

süt de kullanabiliriz

3-4 dakika köpük olana kadar çırpıyoruz

artık krem şanti istediğimiz kıvama geldi

kremamız soğumakta

şimdi muzumuzu soyalım

hazırladığımız krem şantiyi muhallebimize ilave ediyoruz

az sonra da muzu doğrayıp katacağız

önce fazla olmamak kaydıyla şöyle bir karıştıralım

evet şimdi artık muzu da ilave edebiliriz

neden muhallebi ile şantiyi mikserle karıştırmadık?

şanti hare hare doku oluştursun istiyoruz

şimdi muzu katıyoruz

bol muzlu, lezzetli, çok güzel bir pasta olacak İnşallah

gene fazla karıştırmıyoruz sadece muz homojen bir şekilde dağılsın

bizim için yeterli

artık kekimizin üzerine dökebiliriz

kaşığın tersiyle düzelttik, tabi kaşığı ıslattıktan sonra

burası üst kısım gibi görünüyor ama çevirdiğimiz zaman alt kısım olacak

alt kısmı da kaplıyoruz

üzerine biraz bastırdık

şimdi kenardan sarkan filmi üzerine şeklini bozmadan kapatıyoruz

gene şöyle bir düzeltelim

artık pastamızı buzdolabına yerleştireceğiz ve bir gece bekleteceğiz

pastamız dinlendi, şimdi en önemli ana geçiyoruz

öncelikle üzerindeki streçi sıyırıyoruz

ve düz servis tabağına ters çeviriyoruz

evet dilimleyerek servise sunabiliriz

Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde

özel günlerinizi taçlandıracak çok güzel bir pasta tarifi paylaştık

"Şarlot Pasta"

ama bana kalırsa özel günlerinizi beklemeyin

Şarlot pastayı hemen yapın

çünkü herzaman dediğim gibi