Maydanozlu Dereotlu Kare Börek

Maydanozlu Dereotlu Kare Börek - Maydanozlu börek


5 adet yufka

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

250 g beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

Çörek otu, susam

1 tutam tuz

Yapılışı:


1 Yumurtaları 1 tutam tuz ekleyerek çatalla çırpın, yoğurt, süt ve sıvıyağ ekleyin İyice karıştırın Diğer tarafta maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın, beyaz peynirle karıştırın


2 Yufkayı tezgahın üzerine serin ve yoğurtlu karışımdan 2-3 kaşık dökün Yumurta sürme fırçasıyla yayın Yufkanın bir ucunu ortayı biraz geçecek şekilde katlayın, diğer ucu da onun üzerine katlayın Sağ ve sol yanlardaki kenarlarıda aynı şekilde üzerine katlayın ve kare elde edin


3 Elde ettiğimiz kareyi, bıçakla + şeklinde çizerek 4 eşit parçaya ayırın Her parçaya maydanoz-dereotu-beyaz peynir karışımından koyun


4 Her bir kareyi bohça şeklinde katlayın ve yağlanmış tepsiye dizin (Yağlı kağıt kullanıyorsanız, yağlı kağıdı da yağlayın Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor)


5 Üzerine fırçayla ince bir tabaka halinde yoğurtlu harçtan sürün Susam ve çörek otuyla süsleyin 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin (Eğer aceleniz varsa, önceden ısıtılmış fırına koyabilirsiniz)