Ravioli Hamuru

Ravioli Hamuru


açıklama & notlar

• Hamur 45 dakika dinlenmelidir

içindekiler

• 300 gr un
• 3 yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı

hazırlanışı

• Un, yumurta, yağ ve tuzu yoğurun
• Hamuru soğuk bir ortamda 45 dakika kadar bekletin
• Hamuru iki parçaya bölüp bir parçasını unlanmış düz bir zeminde açın
• Hamurdan 4 cm eninde şeritler kesin
• Şeritlerin üzerine 3 cm arayla iç malzemesini küçük topaklar halinde yerleştirin
• Hamurun kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün
• Kalan hamuru da açıp 5-6 cm eninde şeritler halinde kesin
• Kestiğiniz şeritleri diğerlerinin üzerine yerleştirin
• Bir hamur keseceği ile hamurları, kenarları tırtıklı olacak şekilde kesin