Zeytinli Poaça Tarifi ve Hazırlanışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı hamura sarısı üzerine
Küçük paket kuru maya (instant maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
çörek otu
İç harcı için:

çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytin
üzeri için:

susam
yumurta sarısı
sıvı yağ
Hazırlanışı
Yoğurma kabına un alınır ve kuru maya,tuz,çörekotu,şeker eklenir ve harmanlanır

Sıvı yağ eklenir ve yavaş yavaş ılık süt eklenerek yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir,iki katı kadar kabarıncaya kadar dinlendirilir

Kabaran hamurdan minik bezeler alınır çay tabağı kadar açılıp içine zeytin harç konup ağzı kapatılır

Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülüp,susam serpilip 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

afiyet olsun

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinli Poaça Tarifi ve Hazırlanışı Malzemeler 3 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta (akı hamura sarısı üzerine Küçük paket kuru maya (instant maya) 1 tatlı kaşığı toz şeker tuz çörek otu İç harcı için: çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytin üzeri için: susam yumurta sarısı sıvı yağ Hazırlanışı Yoğurma kabına un alınır ve kuru maya,tuz,çörekotu,şeker eklenir ve harmanlanır Sıvı yağ eklenir ve yavaş yavaş ılık süt eklenerek yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir,iki katı kadar kabarıncaya kadar dinlendirilir Kabaran hamurdan minik bezeler alınır çay tabağı kadar açılıp içine zeytin harç konup ağzı kapatılır Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülüp,susam serpilip 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilirafiyet olsun