Evde Ekmek Tarifi

ekmek nasıl yapılır - ev ekmeği tarifi - evde kolay ekmek tarifiMalzemeler:


2,5 tepeleme tatlı kaşığı instant maya

1 tatlı kaşığı silme toz şeker

1,5 su bardağı ılık su (sıcak olmasın)

3-4 su bardağı un

2 tatlı kaşığı silme tuz


Yapılışı:


Derin metal olmayan bir kaba un, tuz, toz şeker ve instant maya konur ve iyice karıştırılır Ilık su ilave edilip karışım iyice yoğurulur Ele yapışmaya devam ediyorsa azar azar un ilave edilip ancak toparlanacak kadar bir hamur yapılır Üzeri bir bezle kapatılık ılık bir yerde iki misli kabarana dek yaklaşık 30-40 dakika bekletilir Kabaran hamur, kabın içinde toparlanır, az un serpilmiş tezgahta tekrar yoğurulur Yoğurma işlemi sırasında elle daire şeklinde bastırılıp içinde biriken gazın çıkması sağlanır Tekrar yoğurulur 1-2 defa daha bu işlem yapıldıktan sonra hamur iki parçaya ayrılıp unlanmış tezgahta top şekli verilir ve üzerlerini temiz bir bezle kapatılıp 10 dakika beklenir



alıntı