Konyaklı Çikolata Topları

Malzemeler


50 gr kıyılmış sütlü çikolata (kuvertür)

200 gr kıyılmış bitter çikolata (kuvertür)

125 ml krema

1 yemek kaşığı konyak

1 yemek kaşığı tereyağ


Topları bulamak için-


50 gr file badem

50 gr file şam fıstık


Yapılışı


Krema, kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır içine çikolatalar ve tereyağ eklenir

Çikolata ve yağ eriyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır

Biraz soğuyunca konyak ilave edilip karıştırılır

Karışımın üzeri streç filmle kaplanır

Katılaşana kadar buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletilir

Çikolata buzdolabından çıkartılır ve karışımdan bir tatlı kaşığı dolusu

parçalar alınarak elle yuvarlamak

suretiyle top şekli verilir

File badem ve şam fıstığı ayrı ayrı tabaklara konur

Topların yarısı bademe diğer yarısı da şam fıstığına bulanır


alıntı