Sebzeli pirzola

Malzemeler:

1 kg pirzola
1 kg brüksellahanası
10 küçük patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Marinat için:
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 defneyaprağı
1 tutam tuz, kekik
Hazırlanışı:
* Pirzolaları çukur bir kaba alın Soğanları rendeleyin Soğan, zeytinyağı, sirke, defneyaprağı, tuz ve kekiği ekleyip üzerini alüminyum folyoyla kapatın Buzdolabında 2 saat marine edin

* Patatesleri soyup tencereye alın Üzerini geçecek kadar su ekleyip diri kıvamda haşlayın Lahanaları temizleyip patateslere ilave edin Tuz ve zeytinyağını ekleyip pişirin Sebzeleri süzüp ayrı bir tabağa alın

* Etlerin marinat sosunu süzüp teflon tavada iki taraflı kızartın Sebzeleri servis tabağına alıp yarım kepçe kadar haşlama suyundan ilave edin Üzerine etleri ilave edin Sıcak olarak servis yapın