Kıymalı Kolay Su Böreği

Kıymalı kolay su böreği





Malzemeler

6 Adet yufka
4 Adet yumurta
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı su

İç malzeme için

1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı tereyağ
400 Gram kıyma
Yarım demet maydonoz
Tuz
Karabiber
1 Çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Böreğin iç malzemesizi hazırlamak için,ince kıydığınız soğanı tereyağında hafif pembelene kadar soteletinKıymayı ekleyerek 5 dakika kadar pişirinKıydığınız maydonozu,tuzu,karabiberi ve toz şekeri ilave ederek bir-iki kez karıştırınSonrasında kenara alarak soğumaya bırakınYağladığınız büyük boy fırın kabına 1 adet yufkayı serip,kenarlarından fazlalıklarını koparınYumurta,süt,sıvıyağ ve suyu derin bir kapta iyice karıştırınBaşka bir yufkayı rulo halinde sarıp 7-8 cm'lik parçalar halinde kopararak hazırladığınız sütlü karışıma batırın ve tepsiye yanyana dizinDiğer bir yufka ile daha aynı işlemi tekrar edinÜzerine hazırladığınız kıymalı iç malzemeyi yayın Diğer 2 yufkayı yine parça parça kopararak sütlü karışıma batırıp iç malzemesinin üzerine dizinKalan son yufkayıda en üste kapatarak artan sütün karışımını böreğin üzerine dökünÖnceden ısıtılmız 190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirinSıcak olarak servis yapın

Aşçının notu

*Kıymalı kolay su böreğini pişirirken üzerinin kızarmasına ve alt kısmının iyi pişmesine dikkat edilmeli

*Fırın kabınız küçük ise 6 yufka yerine 4 yufka kullanarak malzemeleri de 1/3 oranında azaltarak kullanabilirsiniz

*Böreğinizin içini kıyma yerine beyaz peynir ve maydanoz ile de hazırlayabilirsiniz