Nöbetçi Böreği

Nöbetçi Böreği Tarifi - Nöbetçi Böreğinin Yapılışı - Nöbetçi Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:


1 kilogram un,

3 adet pırasa

2 adet kırmızıbiber (taze)

1 tatlı kaşığı pakmaya,

tuz Karabiber,

kızartmalık sıvıyağ

100 gram kıyma veya peynir


Yapılışı:


1 Maya ılık su ile yumuşatılır Un ve eriyen maya, çukur bir kapta ılık su katılarak merdane ile açılacak kıvamda hamur yapılır Üzeri nemli bezle örtülerek, mayalanmaya bırakılır

2 Pırasa ve biber ince ince doğranır Peynir veya kıyma, tuz ve karabiber katılarak harman yapılır

3 Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, merdane ile açılır Hazırlanan içten bir tatlı kaşığı konarak kapatılır (İstenilen şekilde) kızgın yağda kızartılır Kağıt peçetelerin üzerine alınarak yağı süzdürülür Dinlenince servis yapılır