Ekşili Köfte Çorbası

MALZEMELER


500 gr yagsiz kiyma

1 Kahve fincani pirinç

Yarim demet maydanoz

1 Adet sogan

3 Adet yumurta

3 Adet havuç

4 Adet patates

25 Kahve fincani siviyag

6 Su bardagi su

15 Su bardagi yogurt

15 Çorba kasigi un

YAPILIŞ TARİFİ


Pirinci yikayip süzün

Sogani rendeleyin ve maydanozu ince ince dograyin

Geniç bir kapta kiyma, pirinç, maydanoz, sogan, 1 adet yumurta, biraz

tuz, nane ve karabiberi karistirip yogurun

Hazirladiginiz köfte harcindan misket büyüklügünde köfteler yuvarlayin

Genis bir kaseye yarim kasik un serpip köfteleri dizin

Havuç ve patatesleri küp seklinde dograyin

Siviyagi tencerede kizdirip önce havuçlari sonra patatesleri 10 dakika sote

edin

Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatin

Köfteleri ekleyip kisik ateste 45 dakika pisirin

Yogurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karistirin

Tencereye azar azar dökerek ve sik sik karistirarak ekleyin

Tuz serpip atesten alin

Sicak olarak servis yapin