Dızmana

dızmana nasıl yapılır - dızmana tarifi - peynirli dızmanaMalzemeler

5 su bardağı un

1 çorba kaşığı dolusu kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1,5 bardak ılık su veya süt

İçi için;

beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Üstü için;

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı karbonat

1 adet yumurta

biraz tuz



Yapılışı:


1 bardak ılık sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartınHamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin

Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açınOrtasına peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin20 dakika kadar daha bekletin

Üzerine yoğurt, yumurta, yağ,karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin

İsterseniz üstüne çörek otu serpebilirsiniz Bu tarifte çörek otu ve susam gerekli değil


alıntı