mayonezli sos tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

GEREKEN MALZEMELER
• beyazbiber
• 2 çay k

sirke
• 1/2 çay k

tuz
• 1 çay k

kaynar su
• 1 çay k

hardal
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta sarısı

Hazırlanış Şekli:
• Yumurta sarısı,sirke, tuz,beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik,porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla karıştırın

• Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp,telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin

• Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin

• Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın

Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin

afiyet olsun

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	mayonezli sos tarifi GEREKEN MALZEMELER • beyazbiber • 2 çay k sirke • 1/2 çay k tuz • 1 çay k kaynar su • 1 çay k hardal • 1 su bardağı zeytinyağı • 2 yumurta sarısı Hazırlanış Şekli: • Yumurta sarısı,sirke, tuz,beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik,porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla karıştırın • Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp,telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin • Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin • Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin afiyet olsun