Deniz Börülcesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarmısak
yarım limon suyu
2 litre su
(oldukça tuzlu olduğu için tuz katmanıza gerek yok)
Yapılışı:
[*]Deniz börülcelerini 1-2 su yıkayıp eğer varsa köklerini keserek ayırın

Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve börülceleri suya atarak 10 dakika kadar haşlayın

[*] Pişen börülceleri kevgir yardımıyla tencereden alın ve soğuk suyun altına tutun (bu sayede yeşil renklerini koruyacaklar)

[*]Haşlanan börülcelerin kılçıklarını ayıklayın (dallarını saplarından tutarak dalları tek tek kendinize doğru çekin ve çıkan yeşil kısımları kaba alın

)[*]Zeytinyağını dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile karıştırın

Salata kabına aldığınız börülceler ile karıştırıp servis yapın

[*]1 gece önceden yapıp bekletirseniz çok daha lezzetli oluyor

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Börülcesi Malzemeler: 2 demet deniz börülcesi 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 5 diş sarmısak yarım limon suyu 2 litre su (oldukça tuzlu olduğu için tuz katmanıza gerek yok) Yapılışı: []Deniz börülcelerini 1-2 su yıkayıp eğer varsa köklerini keserek ayırın Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve börülceleri suya atarak 10 dakika kadar haşlayın[] Pişen börülceleri kevgir yardımıyla tencereden alın ve soğuk suyun altına tutun (bu sayede yeşil renklerini koruyacaklar)[]Haşlanan börülcelerin kılçıklarını ayıklayın (dallarını saplarından tutarak dalları tek tek kendinize doğru çekin ve çıkan yeşil kısımları kaba alın)[]Zeytinyağını dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile karıştırın Salata kabına aldığınız börülceler ile karıştırıp servis yapın[*]1 gece önceden yapıp bekletirseniz çok daha lezzetli oluyor