Cezerye

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:
1 kilo iri havuç
2 su bardağı toz şeker
200 gr fındık
1 su bardağı hindistancevizi
Yapılışı:
1- Havuçları iyice yıkayıp soyun ve bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın

2- Haşlanan havuçların suyunu süzün ve rendenin küçük tarafı ile renceleyin

3- Rendelediğiniz havuçları derin bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri ilave ederek tahta kaşıkla kavurun

4- Havuçlar suyunu salıp, şeker tamamen yok oluncaya kadar yüksek ateşte karıştırarak kavurun

Daha sonra havuçlar suyunu çekip iyice eriyene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin

5- Fındıkları rondodan geçirip havuçların içine ekleyin ve 2 dakika daha kavurun

6- Hazırladığınız cezeryeyi geniş bir borcam ya da porselen kaba yayın

Soğuyup koyulaşınca dilimleyin ve hindistancevizine bulayarak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cezerye Malzemeler: 1 kilo iri havuç 2 su bardağı toz şeker 200 gr fındık 1 su bardağı hindistancevizi Yapılışı: 1- Havuçları iyice yıkayıp soyun ve bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın 2- Haşlanan havuçların suyunu süzün ve rendenin küçük tarafı ile renceleyin 3- Rendelediğiniz havuçları derin bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri ilave ederek tahta kaşıkla kavurun 4- Havuçlar suyunu salıp, şeker tamamen yok oluncaya kadar yüksek ateşte karıştırarak kavurun Daha sonra havuçlar suyunu çekip iyice eriyene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin 5- Fındıkları rondodan geçirip havuçların içine ekleyin ve 2 dakika daha kavurun 6- Hazırladığınız cezeryeyi geniş bir borcam ya da porselen kaba yayın Soğuyup koyulaşınca dilimleyin ve hindistancevizine bulayarak servis yapın