![]() |
İçli Köfte(ADANA USULÜ) |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() İçli Köfte(ADANA USULÜ)![]() 1 kilo bulgur 1 ![]() 1 yemek kaşığı salça tuz,kimyon 700 gram kadar dövülmüş kırmızı et(çifte çekilmiş kıyma da olur) iç malzemesi 500 gr kıyma soğan tuz,kimyon,karabiber yapılışı; bulgura baharatları salçayı eti ekleyerek yoğurup hafifte ıslatarak hamur kıvamına getiriyoruz ![]() ![]() ![]() iç kıymayı önce kıyma biraz suyunu çeksin soğanı baharatı ekleyip pişirin ![]() ![]() son olarak ister yağda kızartın,ister suda haşlayın ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|