tavuklu hasan paşa köftesi

yarım kg tavuk
1 soğan
1 tutam maydonoz
kurutulmuş ekmek
1 yumurta
1 diş sarımsak
tuz,karabiber
püresi için:
4 patates
1 su b süt
1 çorba k tereyağı
sosu için:
2 domates
1 tutam kuru domates
2 diş sarımsak
fesleğen,zeytinyağı,tuz

HAZIRLANIŞI:
Köftesi için karıştırma kabına çekilmiş tavuk göğsü,
soğan, doğranmış mayadanozkurutulmuş ekmek
yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak ilave edilerek
karıştırılır hazırlanan köfte çanak şekli verilerek
tepsiye dizilirPüresi için haşlanmış patatesler ezilir
tereyağı vesüt ilave edilerek karıştırılırdiğer taraftan
sosu hazırlanırdomatesler doğranarak sıvıyağda
sotelenirüzerine ıslatılan kuru domates doğranır
sarımsak , fesleğen,zeytinyağı ve tuzu ilave edilerek
pişirilirhazırlanan püre köftelerin içine şanti
torbasıyla sıkılırsosu da etrafına dökülerek fırına
verilirüzeri kızarana kaadr pişirilir