Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
kuru, mantı, tarifi

Kuru Mantı Tarifi

Eski 06-26-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kuru Mantı Tarifi



MALZEMELER
1/2 kg un
1 yumurta
2 yemek kaşığı yağ
1 mama kaşığı tuz

İçi için:

250 gr tavuk veya dana kıyması
bir miktar kıyılmış maydanoz
kırmızı biber, karabiber

Sosu için:

2 su bardağı tavuk suyu
1 kaşık salça
1 kaşık sıvı yağ

Üzerine:

sarmısaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI
Yağ, un, su ,tuz ve yumurta kulak memesi kıvamından biraz daha katı olacak şekilde yoğurulur Bu hamur yumağı 3 parçaya ayrılır Her parça üzerine un dökülerek merdaneyle açılır 2-3 mm kalınlık yeterlidir Çay bardağıyla bastırılarak yuvarlaklar çıkartılırOrtalarına bir miktar etli harç konulur 6 tane çıkıntı olacak şekilde bükülür (Bu kısım biraz maharet işidir) yağlanmış tepsiye kıvrılmış uçlar alta gelecek şekilde dizilir Üzerine fırçayla sıvı yağ sürülür150 derecelik fırında 25-30 dakika kızartılır Küçük bir tencerenin dibinde 1 kaşık salçayla sıvı yağ karıştırılır Üzerine 2 bardak tavuk suyu eklenir Fırında kızaran mantılar yayvan bir tencereye alınır Sıcak durumdaki sos üzerine dökülür Kısık ateşte sosu tamamen çekene kadar pişirilir Arada bir karıştırılır Servis tabağına alınıp üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür Pul biber ve maydanozla süslenerek servis yapılır Arzuya göre üzerine eritilmiş tereyağı da dökülebilir

Not : Gerçekten yapılışı çok zor bir yemektir ancak yemek hazırlanıp önünüze geldiğinde ilk lokmadan sonra tüm yorgunluğunuzu unutursunuz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.