SÜrprİz Makarna - SÜrprİz Makarna Tarifi

SÜRPRİZ MAKARNA

Malzemeler : (6 kişi için)

1 Paket Boncuk Makarna
½ Kg Kıyma
2 tane kuru soğan,
3 tane orta boy patates
2 tane orta boy Patlıcan
3 tane iri Domates
2-3 yemek kaşığı Zeytinyağ
Kızartmak için Sıvı Yağ
2-3 Diş Sarımsak
1 Yumurta
1 Kuru Soğan
İki Kaşık Un
Tuz, Kara Biber, Kimyon

Hazırlanışı :

İlk önce kıymaya rendelenmiş soğan, baharat ve tuz ilave ederek yoğurun Yoğurduğunuz bu köfte harcı ile misket büyüklüğünde köfteler yapın

Tepsiye biraz un serpiştirerek köftelerin bunun içinde una bulanmasını sağlayın Patates ve patlıcanları soyup kuş başı büyüklüğünde doğrayın
Fritözü ısıtın Sırayla önce patatesleri, patlıcanları ve köfteleri kızartıp ayrı ayrı kaplara alın

Bu arada makarnanın suyunu kaynatarak biraz tuz atın Daha sonra makarnaları koyup orta hararetli ateşte pişirin Onlar pişerken, tereyağı eritin, blenderle ezdiğiniz domates ve sarımsakları ekleyerek bir sos yapın Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz Tuz ve karabiberi unutmayın

Makarnalar yumuşayınca büyük bir servis tepsisine alın Makarnaların üzerine önce patatesleri, ardından patlıcan ve köfteleri yayınHepsinin de üstüne domates sosunu gezdirin Öylece sofraya getirin

Sıcakken Servis Yapın