Biberli Makarna...

BİBERLİ MAKARNA
--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler :
400 gr makarna
900 gr kırmızı dolmalık biber
250 gr soğan
280 ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
60 grrendelenmiş taze parmezan peyniri
50 gr dolmalık fıstık
Karabiber
Tuz


--------------------------------------------------------------------------------
Hazırlanışı :
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp dörder parçaya ayırın Soğanları soyun, biberlerle birlikte küb şeklinde doğrayın

Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın Biber ve soğanları koyup hafif ateşte 15 dakika pişirin Soğumaya bırakın, tuz ve karabiberini koyun

Soğumuş olan sebzeyi parmesan, dolmalık fıstık, sarmısak ve 200 ml zeytinyağı ile püre haline getirin

Makarnaları haşlayın, süzün ve önceden ısıtılmış bir kasede sos ile karıştırın