 |
Osmanlı Kavata Çorbası |
 |
06-26-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Osmanlı Kavata ÇorbasıMalzemeler (8 porsiyon için) Yeşil ham domates 1kg  Buğday unu (2 su bardağı) 240 gr Süt (2 su bardağı) 450 gr Et suyu (4 su bardağı) Tereyağı ( 2 çorba kaşığı) 80 gr Tuz (1 çay kaşığı) 10 gr Dolmalık biber 1 adet Dere otu ¼ demet Domates ve biberi kaynar suya atın Birkaç dakika sonra domatesleri kevgirle alın Biberi dış kabuğu kolayca soyulacak kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edinDomatesleri küp şeklinde doğrayın Tencerede eritilmiş tereyağına domatesleri ekleyip orta ateşte eritinceye kadar karıştırın Pişen domatesi tel süzgeçten geçirip çorbayı pişireceğiniz kaba koyunBiberi doğrayıp tencereye alın Üstüne et suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakınUn ve sütü pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın Ezerek tel süzgeçten geçirin ve azar azar kaynayan çorbaya ilave edin Tuzunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kaynatınÇorbayı ateşten alın Tavada az miktar tereyağı ile dere otunu sote edip üstüne dökünMelce üt'tabbahin (basılı ilk Türk yemek kitabı) Mehmet Kamil 1844 |
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.