Köy Usulü Domates Çorbası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Köy Usulü Domates Çorbası6 kişilik Gerekli malzeme; 1 su bardağı kuru fasulye (dermason) 6 domates 2 soğan 2 diş sarımsak 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 defneyaprağı 1 tatlı kaşığı kekik 6 su bardağı su 2-3 dal maydanoz Tuz Karabiber 1 Fasulyeyi akşamdan ıslatın Ertesi gün suyunu değiştirip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün Domatesleri soyup küp küp doğrayın Soğan ve sarımsakları soyup kıyın![]() 2 Sıvıyağı tencerede kızdırın Soğan ve sarımsağı sote edin Domates, defneyaprağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kavurun Suyu ilave edip kaynamaya bırakın Fasulyeyi ekleyip pişirin Defneyaprağını çorbanın içinden alın![]() 3 Çorbayı ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin Sıcak servis yapın
|
|
|
|