Piliç Bonfile Dolma

Piliç Bonfile Dolma
Piliç Bonfile Dolma Tarifi - Piliç Bonfile Dolma Yapılışı - Piliç Bonfile Dolma Nasıl Yapılır - Piliç Bonfile Dolma Malzemeleri





Hazırlama süresi: 45 dakika
Miktar: 4 kişilik

İçindekiler:
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 adet küçük boy taze zencefil (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı gram masala
100 gr bulgur
25 gr kuru üzüm
5 sap taze kişniş (iri doğranmış)
50 gr badem (kabukları soyulmuş, hafif kavrulmuş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Zeytinyağını ısıtıp, soğan, sarmısak, zencefil, tuz ve karabiberi katın Kısık ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak soteleyin

Karıştırmaya devam ederek 1 tatlı kaşığı tarçını ve garam masalayı serpip, 2 dak daha pişirin

Bulgur ve kuru üzümü karıştırın Üzerine çıkıncaya kadar su gezdirin ve bulgur hafif kabarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dak dinlendirip, fazla suyu süzün

Bulgura, kavrulmuş soğan, kişniş ve bademleri katıp, iyice harmanlayın

Bonfileleri yatay olarak, tek tarafı kopmayacak şekilde ikiye kesin Açık olarak düz bir zemine yayın Bonfilelerin yarısına hazırladığınız bulgurlu harcı paylaştırın ve boş parçayı üzerlerine kapatıp, hafifçe bastırın Üzerlerine zeytinyağı sürüp, kalan tarçını serpin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dak pişirin

Haşlanmış patates veya sotelenmiş sebze ile birlikte servis yapın