Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Makarna & Pilav

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
bayram, pilavı, yufkalı

Yufkalı Bayram Pilavı

Eski 06-26-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Yufkalı Bayram Pilavı



Yufkalı Bayram Pilavı

Yufkalı Bayram Pilavı


Malzemeler:

1 adet yufka
2 su bardağı pirinç
250 gr kusu eti
1 adet kuru soğan
6 adet haşlanmış mantar
2 tane küp şeker
sıvı yağ
tuz
yeterince su

HAZIRLANIŞI:

Önce kuzu etlerini minik minik doğrayıp tencereye alıyoruz Üzerine yaklaşık olarak dört parmak çıkacak kadar soğuk su koyuyoruz İsterseniz defne yaprağıda koyabilirsiniz Hızlı pişirmek için düdüklü tencereye koyup kapağını kapatmadan bir taşım kaynatıyoruz Üzerine çıkan köpüğü alıp etlerin pişmesine yakın tencerenin kapağını kapatıyoruz
Pilav tenceresine sıvı yağı koyup ince doğranmış kuru soğanı 3 dakika kadar kavuruyoruz Tuzunu şekerini ilave ediyoruz Pişmiş olan etleri suyu ile pilava aktarıyoruz Tahta kaşık ile yavaştan karıştırıyoruz Eğer suyu az gelmişse kaynar su ileve ederek kıvamını ayarlıyoruz Suyu tuzu kontrol edildikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz 10-12 arasında ocağın altını kapattıktan sonra biraz dinlendiriyoruz Daha sonra pilavı karıştırıyoruz
Derin bir borcam kabına yağ sürüyoruz Yufkayı yayıyoruz Pilavı yufkanın üzerine döküp yayıyoruz Kenarlarına taşan yufkayı içe doğru kapatıyoruz Fırçayla yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında yufka kızarana kadar pişiriyoruz Fırından çıkınca dikkatlice servis edeceğimiz tepsiye ters çevirip kenarlarını maydanoz, domates ile süsleyip servis yapıyoruz

NOT: Pilava normalden biraz fazla su verebilirsiniz böylece fırında kurumasını engellemiş olursunuz Dilerseniz tavuk eti ve bademde kullanabilirsiniz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.