Mişoriz (Büryan)

Mişoriz (Büryan)

Mişoriz (Büryan)


Arnavutlar arasında bayram sabahlarının vazgeçilmez yemeği Miş me oriz=Anlamı pirinç ile et veya büryan olarak da bilinir
malzemeler:

kişi sayısı kadar tavuk eti parçası but olabilir (isteğe göre tavuk veya kırmızı et; kuzu, koyun veya oğlak kullanılabilir)

: bir baş kuru soğan

:zeytin yağı gereken kadar

: pirinç kaç kişilik olacak kadarsa kararı yapan bilir

tavuklar önceden kayanatılır suyu kullanılırPirince normal su kullanılmaz

yapılışı zeytin yağı konur kuru soğan doğranır ince bicimde pembeleşinceye kadar zeytin yağında kızarır sonra pirinç dökülür

tavuk suyu pirincin üzerine eklenir sonra üzerine etler eklenir vede pişmeye bırakılır suyunu çekinceye kadar

bir ara çıkarılır ve kuru nane ekilir, bir 5-10 dak daha fırında piştikten sonra afiyetle yenilir